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飞鹤新闻说 |《养生中国行之新春大讲堂》,自护力科普,健康过春节###

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  04 小心春节标配套餐有隐患

  协和医院马方主任为您支招

  清蒸鲈鱼--年年有鱼、烧鸡--大吉大利、四喜丸子--团团圆圆,坚果零食必不能少,这些春节标配套餐估计家家都有呢?然而这种春节标配套餐容易存在植物性食物摄入不够等健康隐患。本期爱本《养生中国行之新春大讲堂》栏目邀请到了北京协和医院临床营养科主任医师马方介绍,春节饮食过于油腻容易引发心血管问题,一定要把握好营养均衡。

  每餐要保证

  四类食物充足

  马方指出,从我们经济水平来讲,我们每天的膳食不缺少大鱼大肉,但是过节总得有点过节的气氛,所以,饭桌上应该丰富一点营养。但是我们要讲究“平衡”。“平衡”就是什么都可以吃,什么都不要多吃,把握一个数量。四大类食物,谷薯类、菜果类、肉蛋奶类、油脂类,每餐尽量保证这四类东西充足。

  营养膳食

  把握好“量”是关键

  除了保证食物种类多样,还要把握好“量”。某种东西吃得过多,例如过年过节高兴多喝了一些酒,多吃了一些肉,对于一些老年人来讲容易造成消化不良,甚至因为油腻过大引发心血管问题。因此,我们要对饮食做好控制。主要是控制油脂和主食,另外蛋白不要太过量。蔬菜水果相对来说要求比较宽松,但是不要把蔬菜水果吃多了影响到主食和肉食。

  口味清淡的食物

  更易消化

  过节的时候我们都会准备丰盛的菜肴,建议大家可以先吃些一下容易消化的食物,比如喝一些口味清淡的汤品、吃一点蔬菜,不要上来就大鱼大肉。对于鱼肉类,一样一筷子或者一样一块,能达到这顿饭总量不低于100克,不超过150克,儿童200克上限,老年人100克上限即可。

  如果依然担心蔬菜水果摄入量不够,除了有意识的选择菜品种类丰盛一点外,可以适当补充维生素或者膳食纤维的制剂。如果食欲不振,需要补充能量,担心营养缺乏,可以考虑选择一些均衡的配方奶粉作为补充。但是如果只是想补充矿物质,维生素和膳食纤维,奶粉则不是首选。

  总之,春节期间的饮食一定要注意营养均衡。儿童不要吃得太过,老年人要把控好油脂、蛋白质摄入,避免积食,消化不良等问题。

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